Omenapiirakka

4 dl jäähtynyttä kaurapuuroa
4 dl vehnäjauhoja
2 dl hienoa sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl jauhettua kanelia
1 dl öljyä
omenaa lohkoina

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet jäähtyneen kaurapuuron joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Lisää öljy. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan. Taputtele pinta tasaiseksi jauhotelluin käsin.
Laita pinnalle reilusti omenaa lohkoina. Ripottele halutessasi omenoiden päälle hienoa sokeria.

Paista 200 asteessa uunin keskitason alapuolella 20-30 min. Piirakka on kypsä kun reuna saa hiukan väriä ja omenalohkot ovat pehmentyneet.
Tarjoa vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.